LA CALDERA 2013 - ANDREA OCCHIPINTI
Scheda prodotto GRECHETTO ROSSO La Caldera è un rosso ottenuto con macerazione sulle bucce per 15 gg. e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi chimici e coadiuvanti enologici, ad eccezione di una modesta quantità di solfiti in fase di imbottigliamento. Affina 18 mesi in acciaio e cemento. |
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