Scheda prodotto
Uve: Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%

Bel colore rosso rubino scuro quasi impenetrabile con bagliori color granato.Il naso mostra piacevoli sensazioni floreali di petali di rosa appassiti, con sentori di confettura di more, spezie dolci, eucalipto, legno di cedro e cioccolatini al liquore amalgamati da una scia balsamica e minerale inebriante. Sgue un palato ancora leggermente austero, ma di bella progressione e valida materia che lascia intravedere una lunga e profiqua evoluzione. Tannino finissimo, magistrale freschezza, lunga persistenza con rimandi a confettura di frutti di bosco con leggerissime sfumature terrose. Affinamento in rovere per 3 anni.

Abbinamenti: cacciagione, germano ripieno con salsa ai frutti di bosco, cosciotto di cinghiale al forno, filetto di cervo in salsa di prugne, arista di maiale al forno con i fichi.

Temperatura di servizio: 18°C