Scheda prodotto
l'Amarone di Cesari è prodotto nei comuni della zona classica.
Le uve Corvina, Rondinella, Rossignola e Negrara subiscono un accurato appassimento sui graticci fino a metà gennaio; alla pigiatura e alle successive fermentazioni segue l?affinamento in botte di rovere grande, in barrique e il lungo riposo in bottiglia che ci dona questo grande vino
Questo vino si presenta con un colore porpora intenso ed esprime un bouquet di confettura, ciliegia e prugna unitamente a sensazioni di vaniglia e tostato. Al gusto è pieno, armonico, equilibrato e persistente. Lascia al palato tutta la sua potenza con un corpo caldo ed elegante
Predilige l?abbinamento con carni rosse, bolliti, risotti saporiti e formaggi a pasta dura. Eccellente come vino da conversazione.
Temperatura di servizio 18-20°C