Scheda prodotto
VERMENTINO 100%

le uve provengono da vigneti a 150 metri di altitudine con densita di impianto di circa 4000 ceppi per ettaro, viti di 45 anni di età e terreno ciottoloso ricco di schletro. Le uve vengono raccolte a mano, sottoposte a presstura soffice e vinificatre in acciao inox a temperatura controllata, affimamento in acciao per 5-6 mesi.

Colore giallo paglierino splendente con riflessi dorati, profumo intenso e persistente al naso con note di fiori di campo e albicocca, e un piacevole sottofondo si miele di acacia, in bocca si presenta fresco e morbido con sentori di frutta fresca e fiori di campo, buona sapidità, chiude su toni di pesca matura ed erbe mediterranee.

Abbinamenti: da bere con crostacei, spaghetti allo scoglio, rimi e secondi a bse di pesce e verdire ma anche carne bianca non salsata, ottimo con branzino al sale, orata al cartoccio, burridda di pesce.

Temperatura di servizio: 10-12°C