Scheda prodotto
MONTEPULCIANO 100%

Bellissimo colore rosa antico intenso, bouquet di straordinaria complessità in assoluto e davvero sconvolgente in un rosato: note di bacon, menta, rosa canina, buccia d'uva, gelatina di amarene, fragola, pomodoro confit, cera, cuoio, mirto e pane tostato. In bocca ha uno spessore da vino rosso e la seducente morbidezza dell'acool è perfettamente bilanciata in un magistarle equilibrio da una lieve stretta tannica e una decisa spina acida, finale lunghissimo e ricco di sapore. Matura per 9 mesi in legno, nessuna filtrazione, chiarifica o correzione.Vino molto longevo 15-20 anni.

Abbinamenti: zuppa di orzo,farro e ciccioli di maiale, lasagne con sugo di agnello e carciofi,involtini di tonno, fagottini di tacchino con salsa alle noci, gnocchetti con gallinella, pomodorini e d erbe aromatiche, carne alla pizzaiola.

Temperatura di servizio: 14°C