Dopo un periodo di affinamento sui lieviti di almeno due anni, l?Alta Langa Rosé Brut DOCG ?Contessa Rosa?, etichettato Fontanafredda, riesce a raggiungere un grande equilibrio tra freschezza e aromaticità. Viene prodotto secondo le regole del metodo classico, ha carattere e personalità da vendere, è ottimo per accompagnare l?aperitivo ma si presta perfettamente anche per essere abbinato a tutto pasto.