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BAROLO MOSCONI 2016 - PIO CESARE
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Vigneti
Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti piu` vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della nostra famiglia nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessita`, morbidezza e lunga vita.
Vinificazione
In acciaio, a temperature piuttosto alte.
Macerazione: circa 30 giorni.
Affinamento
Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi.
Note
Il secondo “Cru” di Barolo della nostra famiglia, venuto 30 anni dopo il primo, il Barolo “Ornato”. Prodotto in piccolissime quantita` a partire dalla vendemmia 2015. Frutto maturo e polposo, concentrazione, complessita`, tannini morbidi, immediato, ma con una grande capacita` di invecchiamento.
Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti piu` vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della nostra famiglia nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessita`, morbidezza e lunga vita.
Vinificazione
In acciaio, a temperature piuttosto alte.
Macerazione: circa 30 giorni.
Affinamento
Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi.
Note
Il secondo “Cru” di Barolo della nostra famiglia, venuto 30 anni dopo il primo, il Barolo “Ornato”. Prodotto in piccolissime quantita` a partire dalla vendemmia 2015. Frutto maturo e polposo, concentrazione, complessita`, tannini morbidi, immediato, ma con una grande capacita` di invecchiamento.
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