La Maison Bollinger lancia un nuovo champagne: un Blanc de Noirs chiamato PN VZ19 (P per Pinot, N per Noir, VZ per Verzenay e 19 per 2019).
Come suggerisce il nome, questa cuvée è composta essenzialmente da Pinot Nero di Verzenay e dal 2019 come annata di base, integrati da vini di riserva.
Il Pinot Nero è uno dei pilastri dello stile Bollinger e questa cuvée ci offre una visione singolare di questo vitigno!
Questo 100% Pinot Noir ha riposato il doppio del tempo richiesto dalle regole della denominazione. Il risultato è uno champagne dal colore dorato e dal naso espressivo, ricco di aromi di frutta rossa ed esotica. Il carattere fruttato del naso si ripete al palato. È morbido, setoso ed elegante, con un meraviglioso finale salino.
Lo Champagne Bollinger PN VZ19 può essere gustato come aperitivo o come accompagnamento a un pasto, come una ceviche di orata o una tajine di agnello.