CHARDONNAY 100% Uve provenienti da vigneti di 30 anni, araccolta manuale, maturazione per 11 mesi in barriques di cui il 20% nuone.
Colore giallo paglierino splendente con riflessi verdolini, naso molto espressivo rivela un bell'equlibrio tra le note del rovere e le note frutatte e floreali. In bocca l'attaco è teso, vivo e prevale all'inizio la nota minerale e una sensazione leggermente tostata aromi di acacia, caprifoglio e vaniglia si aprono e lasciano trasparire con dicrezione toni mielati che diverranno piu decisi con l'invecchiamento del vino.
Abbinamenti: tagliolini al tartufo d'Alba, fritatta al tartufo nero di Borgogna, fritatta con asparagi, tagliolini ai funghi porcini.