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BOURGOGNE HAUTES.COTES DE NUITS EN GREGOIRE 2010 - GIBOULOT
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Raccolta manuale, senza diraspatura e utilizzo delle nostre cellule di lievito per una fermentazione di 21 giorni in una cuvée di legno aperta.
Elevage in barrique usate senza batonnage.
I solfiti vengono aggiunti solo in dosi minime durante l'imbottigliamento.
100% Pinot Nero
Elevazione Barriques 18 mesi
Temperatura di servizio 14°C
Elevage in barrique usate senza batonnage.
I solfiti vengono aggiunti solo in dosi minime durante l'imbottigliamento.
100% Pinot Nero
Elevazione Barriques 18 mesi
Temperatura di servizio 14°C
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