DONNALUCE 2023 - POGGIO LE VOLPI

MALVASIA DEL LAZIO 60%, GRECO 30%,
CHARDONNAY 10%

La raccolta viene effettuata tardivamente sulle uve selezionate, fermentazione alcolica in tini di rovere da 40 hl a temperatura controllata, affinamento in tini sulle fecce per 4 mesi.
Colore giallo paglierino con sfumature tendenti al verdolino, bouquet complesso, frutta tropicale soprattutto ananas e pesca matura, e inoltre sentori floreali con note di mimosa, fiori di camomilla e biancospino, scorze agrumi canditi e note minerali. Il gusto è pieno e rotondo, succoso ma anche equilibrato ed elegante con bel finale persistente su toni agrumati e fruttati.

Abbinamenti: risotto agli scampi, insalata di polpo, tartare di tonno e pinoli tostati, dentice al sale, gnocchetti alla polpa di granchio, linguine alla trabaccolara.

Temperatura di servizio: 12°C

5 Grappoli Bibenda
› Medaglia d’Oro Berliner Wine Trophy
› 4 Viti Guida ai Vini d’Italia VITAE
› 98/100 punti Luca Maroni