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CUPINERO MERLOT 2019 - COL DI BACCHE
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Colore rubino compatto e ma anche luminoso, all'olfatto offre intensi aromi di confettura di frutta a bacca scura, more e prugne in primis poi avvertiamo suggestivi sentori di felce, macchia mediterranea, pout-purri, note gessose. Al palato è rotondo, morbido e avvolgente, la ricchezza in acool e polifenoli è perfettamente bilanciata dalla trama tannica setosa ma soprattutto dalla freschezza vibrante. Lunga persistenza gusto-olfattiva su toni di cliliegia matura, cassis ed eleganti sensazioni speziate. Vinificato in acciao matura 12 mesi in barrique. Un vero gioiello da alcuni considerato un piccolo "Masseto".
Abbinamenti: coniglio alle olive, petto di faraona in salsa di radicchio, costolette di agnello alla brace, scottiglia, agnello al forno con patate, coscio di capretto al ginepro.
Temperatura di servizio: 18°C
Colore rubino compatto e ma anche luminoso, all'olfatto offre intensi aromi di confettura di frutta a bacca scura, more e prugne in primis poi avvertiamo suggestivi sentori di felce, macchia mediterranea, pout-purri, note gessose. Al palato è rotondo, morbido e avvolgente, la ricchezza in acool e polifenoli è perfettamente bilanciata dalla trama tannica setosa ma soprattutto dalla freschezza vibrante. Lunga persistenza gusto-olfattiva su toni di cliliegia matura, cassis ed eleganti sensazioni speziate. Vinificato in acciao matura 12 mesi in barrique. Un vero gioiello da alcuni considerato un piccolo "Masseto".
Abbinamenti: coniglio alle olive, petto di faraona in salsa di radicchio, costolette di agnello alla brace, scottiglia, agnello al forno con patate, coscio di capretto al ginepro.
Temperatura di servizio: 18°C
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