MIELE DI ZAGARA (FIORI D' ARANCIO) - GR.500 - MARCHESI DI SAN GIULIANO

MIELE BIOLOGICO
Il miele è la sostanza alimentare che le api producono partendo dal nettare dei fiori o dalle secrezioni di parti vive di piante, che esse raccolgono, trasformano, combinano con sostanze proprie e depongono nei loro favi. Tra le sostanze dolci esso è l'unico che deve tutte le sue caratteristiche alla natura (piante e api).
La bontà del miele dipende da due fattori, dal lavoro delle api per produrlo e dall'intervento dell'uomo per estrarlo: il miele, immagazzinato dalle api nelle cellette dei favi, viene estratto mediante centrifugazione, lasciato decantare in appositi contenitori e riportato in vasetti.
Queste sono le uniche lavorazioni che permettono di mantenere integre le caratteristiche del prodotto per offrirlo esattamente come lo hanno ottenuto le api.