PROSECCO DI VALDOBBIADENE SERVO SUO DRY COLSALIZ

GLERA 100%

Uve provenienti dalla zona di Refrontolo dove la terra dopo millenni di evoluzione dall’epoca terziaria, si è arricchita di sostanze preziose che ora donano generosamente compessità e gradevolezza al Prosecco DOC.
E' una terra che deve la sua configurazione fisica al ghiacciaio dolomitico sceso in epoche primordiali, formando queste meravigliose colline a forma di anfiteatro. Proprio da una di queste colline di proprietà Colsaliz riesce ad ottenere questo meraviglioso spumante Prosecco DOC, con una stupenda complessità di profumi di frutta matura come la mela, la pera, gli agrumi e dei profumi floreali, in particolare la rosa, alla fine un gradevole retrogusto che richiama le mandorle glassate. Sapore morbido, convincente, sostenuto da un finissimo perlage che sorseggiandolo a lungo s’espande in bocca.

Abbinamenti: Spumante di grande versatilità, è ottimo come aperitivo in tutte le occasioni, anche le più impegnative; in tavola è ottimo sia con il pesce non salsato che con le carni leggere.

Temperatura di servizio: va servito a 6-8° C