RIESLING 2020 - LOIMER

100% RIESLING

VINO DA AGRICOLTURA BIODINAMICA

Fred Loimer possiede 26 ettari intorno a Langenlois, nella regione di Kamptal nell'Austria più meridionale. Diversamente da molti produttori austriaci che vanno verso uno stile eccessivamente ricco e dolce, Fred ottiene in un vino secco nonostante la maturazione completa delle uve in vigna, uno stile che da ai vini definizione ed eleganza , equilibrio e morbidezza al palato. Questo vino è pulito e molto fresco al naso, con gli aromi di scorze di agrumi, calce, roccia bagnata, mela verde e albicocca. La morbidezza della frutta delicata e succosa al palato si fonde in un mirabile equilibrio con la freschezza minerale caratteristica dei Riesling di qualità.

Abbinamenti: primi piatti a base di pesce anche saporiti, baccalà alla brace con rosmarino e olio estravergine di oliva, seppioline in umido con spinaci, spiedini di pesce e gamberoni all'aglio.

Temperatura di servizio: 12°C