RECIOTO DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA 2022 - BERTANI

Il Recioto della Valpolicella Valpantenai è un vino dolce di grande eleganza. Nasce da viti piuttosto vecchie di molte varietà locali, come da tradizione e sperimenta una doppia pigiatura: la prima tradizionale e la seconda con l’uva di Corvinone a fine febbraio. Il riposo e l’elevato grado zuccherino lo rendono un rosso molto intrigante, ideale a fine pasto. Al naso si avvertono intensi sentori di frutta in confettura e sottili cenni mentolati. Al palato si rivela armonico e mai stucchevole, con una fragranza balsamica e una freschezza sorprendente. Molto fresco equilibrato, accompagna egregiamente preparazioni al cioccolato