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DUCA DI MONTALBO 2007 - MILAZZO
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Uve: Nero d’Avola dominante e Nero Cappuccio.
Vinificazione: l'uva viene delicatamente selezionata e
sgranellata manualmente. Dopo la rimozione dei residui vegetali,viene trasferita in vinificatori orizzontali con follatura meccanica dove, dopo una macerazione di 30 giorni, completa la fermentazione alcolica.
La malolattica è svolta in barrique di rovere.
(Malolattica: evento fermentativo caratteristico che contribuisce alla maturazione del vino successivamente alla fermentazione alcolica).
Maturazione: 48 mesi in barrique, affinamento finale minimo 2 anni in bottiglia
Vinificazione: l'uva viene delicatamente selezionata e
sgranellata manualmente. Dopo la rimozione dei residui vegetali,viene trasferita in vinificatori orizzontali con follatura meccanica dove, dopo una macerazione di 30 giorni, completa la fermentazione alcolica.
La malolattica è svolta in barrique di rovere.
(Malolattica: evento fermentativo caratteristico che contribuisce alla maturazione del vino successivamente alla fermentazione alcolica).
Maturazione: 48 mesi in barrique, affinamento finale minimo 2 anni in bottiglia
7589
1 Item
Data sheet
- Gradazione
- 14
- Annata
- 2007
- Confezione
- Cassa di legno
- Paese/Regione
- SICILIA
- Formato
- 0.75
Specific References
- ean13
- 110747589
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