Vitigni Pinot Nero 70%, Chardonnay 30% Il "Novecento" è il secolo in cui Contratto conquista i mercati ed è anche il più prezioso gioiello prodotto dalla cantina. Si tratta di uno Spumante Metodo Classico Pas Dosè che affina per ben 7 anni sui lieviti, svelando una stoffa elegante, decisa e maestosa, di inaspettata e straordinaria freschezza e mineralità, avvolta in un suadente bouquet di frutta secca, miele, erbe balsamiche, scorze di agrumi e crosta di pane Temperatura di servizio. 6-8°C