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SIEPI 2001 - MAZZEI
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Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato. Al naso regala profumi di rosa, viola e lavanda, con piacevoli rimandi alla marasca, alle more e i mirtilli. Si susseguono bacche di sambuco e di liquiriza che si dispongono su un fondo di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano, tabacco e cacao. Il tocco minierale, tipIco del cru, vira a goudron. Al palato la tessitura finissima dei tannini esalta il finale, chiuee linghissimo su note tostate e di ciliegie sotto spirito. Elevato in barrique per 18 mesi
Abbinamenti: grandi piatti di cacciagione della cucina classica italiana, capriolo ai mirtilli, cinghiale in umido con le olive, bocconcini di manzo lardellato, brasati.
Temperatura di servizio: 18° C
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato. Al naso regala profumi di rosa, viola e lavanda, con piacevoli rimandi alla marasca, alle more e i mirtilli. Si susseguono bacche di sambuco e di liquiriza che si dispongono su un fondo di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano, tabacco e cacao. Il tocco minierale, tipIco del cru, vira a goudron. Al palato la tessitura finissima dei tannini esalta il finale, chiuee linghissimo su note tostate e di ciliegie sotto spirito. Elevato in barrique per 18 mesi
Abbinamenti: grandi piatti di cacciagione della cucina classica italiana, capriolo ai mirtilli, cinghiale in umido con le olive, bocconcini di manzo lardellato, brasati.
Temperatura di servizio: 18° C
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