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TIGNANELLO 2014 - ANTINORI
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SANGIOVESE 85%, CABERNET SAUVIGNON 10%, CABERNET FRANC 5%.
Mantello di colore rubino intenso e profondo, impatto olfattivo ricco con un ampio ventaglio di profumi di viola , ciliegia marasca, tabacco biondo, macis, macchia mediterranea, humus liquirizia e pepe nero. Al palato il quadro olfattivo è confermato da sentori di frurra di bosco, chiodi di garofano e caffe che si integrano pienamente con la tessitura tannica fittissima e l'ottima spina acida. Lungo finale con ricordi di tostatura, spezie scure e cioccolato. Elevato 12 mesi in barrique.
Abbinamenti: cosciotto di montone lardellato, cinghiale alla cacciatora, sella di lepre alle erbe, brasato di cervo e altri piatti a base ci selvaggina anche speziata.
Temperatura di servizio: 18°C
Mantello di colore rubino intenso e profondo, impatto olfattivo ricco con un ampio ventaglio di profumi di viola , ciliegia marasca, tabacco biondo, macis, macchia mediterranea, humus liquirizia e pepe nero. Al palato il quadro olfattivo è confermato da sentori di frurra di bosco, chiodi di garofano e caffe che si integrano pienamente con la tessitura tannica fittissima e l'ottima spina acida. Lungo finale con ricordi di tostatura, spezie scure e cioccolato. Elevato 12 mesi in barrique.
Abbinamenti: cosciotto di montone lardellato, cinghiale alla cacciatora, sella di lepre alle erbe, brasato di cervo e altri piatti a base ci selvaggina anche speziata.
Temperatura di servizio: 18°C
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