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TREBBIANO D'ABRUZZO 2020 - EMIDIO PEPE
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TERROIR, IL LAVORO NEL VIGNETO E LA VENDEMMIA
Suolo: Argilloso medio impasto.
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo.
Estensione del vigneto: 0,45 ha. lavorati in biologico.
Tipo d’impianto: Filare.
Densità media ceppi per ha: 1000
Età media del vigneto: 25/28.
Produzione media per ettaro: 90 quintali.
Vendemmia: raccolta manuale 100%. con selezione dei grappoli.
IN CANTINA
Vinificazione: Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione con lieviti naturali in vasca di cemento vetrificata e affinamento in bottiglia. Nessuna filtrazione.
Solforosa totale (SO2): 41 mg/l.
Bottiglie prodotte: 16500
CARATTERISTICHE
Vino bianco secco, floreale,fresco e fruttato dalla bocca sapida e piena.
ABBINAMENTI
Piatti a base di pesce, minestroni, paste con verdure e spaghetti al pomodoro, bigoli con tartufo nero e fonduta di formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
Suolo: Argilloso medio impasto.
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo.
Estensione del vigneto: 0,45 ha. lavorati in biologico.
Tipo d’impianto: Filare.
Densità media ceppi per ha: 1000
Età media del vigneto: 25/28.
Produzione media per ettaro: 90 quintali.
Vendemmia: raccolta manuale 100%. con selezione dei grappoli.
IN CANTINA
Vinificazione: Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione con lieviti naturali in vasca di cemento vetrificata e affinamento in bottiglia. Nessuna filtrazione.
Solforosa totale (SO2): 41 mg/l.
Bottiglie prodotte: 16500
CARATTERISTICHE
Vino bianco secco, floreale,fresco e fruttato dalla bocca sapida e piena.
ABBINAMENTI
Piatti a base di pesce, minestroni, paste con verdure e spaghetti al pomodoro, bigoli con tartufo nero e fonduta di formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
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