VILLA MARGON 2020 - LUNELLI

CHARDONNAY 80%, PINOT BIANCO 10%, INCROCIO MANZONI 10%

Uve provenienti dai vigneti della Tenuta di Villa Margon sulla destra dell'Adige ad un'altitudine media di 400-500 mt. sul livello del mare e con densità d'impianto di 4000 ceppi per ettaro allevati a pergola semplice trentina, resa 60 hl di vino per ettaro, resa per ceppo circa 2,3 Kg. di uva raccolta a mano in picole casse nella seconda metà di settembre.
Fermentazione a temperatura controllata in acciao inox e in parte in barrique di rovere, maturazione 8 mesi in cantina, affinamento almeno 8 mesi in bottiglia.

Bel colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso abbiamo profumi di grande complessità fragranti e persistenti con ricordi di mela, pompelmo , fiori di mandorlo e di agrumi su un' elegante sottofondo leggermente speziato, in bocca è ben strutturato, elegante ma anche delicato con piacevoli note
fruttate e sfumatura di vaniglia valorizzate da una piccola percentuale di vino lavorato in legno.
E' un vino da godere subito che ha però in se tutte le caratteristiche per migiorarsi negli anni.

Abbinamenti: piatti a base di pesce e crostacei, ottimo con la spigola al forno con erbe aromatiche, gallinella di mare all'isolana. sogliole alla mugnaia.

Temperatura di servizio: 10-12°C