FAMILIAE VIN SANTO DI MONTEPULCIANO 2011 - BOSCARELLI 375 CL.

Il Vin Santo di Montepulciano DOC Familiae è un vino dolce passito, prodotto dall'azienda vinicola Poderi Boscarelli, una piccola realtà produttiva storica della toscana, che produce Vino Nobile di Montepulciano DOCG e olio extravergine di oliva a Denominazione d'Origine Protetta. Questa etichetta prende corpo da un blend di uva Malvasia, Grechetto e Trebbiano, frutto di vigne che godono del benevolo influsso di un microclima ventilato. Coltivate su suoli di origine alluvionale a 300 metri sopra il livello del mare, le viti regalano frutti di qualità elevata, base essenziale per produrre vini in grado di fare la differenza. Il Vin Santo di Montepulciano DOC Familiae è un vino molto antico, che viene realizzato dalla cantina nel più alto rispetto della tradizione toscana. Dopo la vendemmia, l'uva appassita naturalmente sui graticci, viene pressata, quindi il mosto viene messo a fermentare in caratelli di legno sigillati con la ceralacca. Infine, affina negli stessi contenitori per un periodo di tempo che va dai 4 ai 5 anni. Il risultato finale è un vino dolce, morbido, aromatico e molto fruttato. Un'etichetta dal sorso vellutato, che emerge per la sua ottima persistenza, mai stucchevole, perfetto vino da meditazione.