ENGLISH SINGLE MALT WHISKY WHITE PEAK WIRE WORKS SMALL BATCH 46,2%

A lightly-peated English single malt from Wire Works that has been matured in a small selection of American and French oak casks. Aromas of caramel popcorn, butterscotch, cloves, ripe banana, apples, vanilla sponge, candied ginger, cherry pie, bergamot and nutmeg fill the nose, complemented by notes of chocolate orange, Victoria sponge, liquorice all-sorts, cinnamon, marshmallow, pink grapefruit and crème brûlée throughout the palate.
Wire Works Whisky, realizzato da White Peak Distillery è il primo whisky single malt della regione del Peak District nel Regno Unito. La sede boschiva della Distilleria, sulle rive del fi ume Derwent, ha una lunga storia di innovazione e fa parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Ogni aspetto della produzione e della maturazione è svolto presso la Distilleria per garantire che l’ambiente unico possa infl uire al massimo sul distillato. Una fermentazione di quattro giorni, incentrata sul gusto, utilizza una miscela che incorpora lievito proveniente da un birrifi cio locale del Peak District . Un single malt leggermente torbato, proveniente da un piccolo lotto di botti di rovere americano e francese, invecchiato in botti ricondizionate, prevalentemente ex -Bourbon. Ciò che ne risulta è un whisky single malt complesso, con popcorn dolci e frutti di frutteto al naso, brandy, banana e sandalo al palato e un fi nale dolce di vaniglia, con un tocco di noce moscata.