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GEWURZTRAMINER 2021- BERGSIG
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100% GEWURZTRAMINER
Le uve sono raccolte al mattino presto, il mosto rimane a contatto con le bucce per 4 ore,
fermentazione a temperatura (13-15°C) per preservare gli aromi del vitigno.
Vino dal bel colore giallo paglierino chiaro, al naso sprigiona intensi profumi di rosa, frutto della passione, litchis. gewrztraminer sui generis per nulla stucchevole anzi al palato sfoggia una grande freschezza e una buona mineralità che bilanciano perfettamente la morbida avvolgenza della frutta esotica matura e delle note di miele, chiude con una piacevole speziatura con ricordi di zenzero.
Temperatura di servizio 8-10°C.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti a base di pesce alle erbe aromatiche, ottimo con mousse di pesce ed erba cipollina, da provare con crema di gamberi e zucchine.
Le uve sono raccolte al mattino presto, il mosto rimane a contatto con le bucce per 4 ore,
fermentazione a temperatura (13-15°C) per preservare gli aromi del vitigno.
Vino dal bel colore giallo paglierino chiaro, al naso sprigiona intensi profumi di rosa, frutto della passione, litchis. gewrztraminer sui generis per nulla stucchevole anzi al palato sfoggia una grande freschezza e una buona mineralità che bilanciano perfettamente la morbida avvolgenza della frutta esotica matura e delle note di miele, chiude con una piacevole speziatura con ricordi di zenzero.
Temperatura di servizio 8-10°C.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti a base di pesce alle erbe aromatiche, ottimo con mousse di pesce ed erba cipollina, da provare con crema di gamberi e zucchine.
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