IL CARBONAIONE 2003 - POGGIO SCALETTE

Elegante e generoso, ben calibrato in ogni sua più piccola sfumatura, “Il Carbonaione” è l’espressione di un singolo vigneto di sangiovese di ottant’anni d’età, coltivato nelle terre dell’Alta Valle della Greve. Etichettato “Podere Poggio Scalette”, è un vino pensato da Vittorio Fiore, che lo ha creato dopo lunghi anni di studio ed esperienze. È un Sangiovese che riposa per oltre un anno in tonneau di rovere, e che soprattutto riunisce potenza e raffinatezza in un solo sorso. Potremmo definirlo oggi come un vino un po’ timido e riservato, per farvi capire che le sue vere potenzialità le esprimerà per intero nel prossimo decennio. È un Rosso però che una volta sbocciato sarà praticamente irresistibile: sceglietelo per le cene del fine settimana, magari quando siete invitati, per stare certi che quello che avrete portato voi sarà sicuramente il miglior vino della serata