Il Barolo 'Riva del Bric' di Paolo Conterno è un vino di colore rosso granato tipico. Bouquet ricco di profumi floreali e fruttati. Il suo corpo è robusto ed elegante, di gradevole morbidezza nel finale; si avvertono aromi di ciliegia e frutti di bosco. Abbinamenti con carni rosse e selvaggina. Controfiletto di manzo, capretto al forno, formaggi duri e stagionati.