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CERASUOLO MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2018- VALENTINI
150,00 €
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MONTEPULCIANO 100%
Bellissimo colore rosa antico intenso, bouquet di straordinaria complessità in assoluto e davvero sconvolgente in un rosato: note di bacon, menta, rosa canina, buccia d'uva, gelatina di amarene, fragola, pomodoro confit, cera, cuoio, mirto e pane tostato. In bocca ha uno spessore da vino rosso e la seducente morbidezza dell'acool è perfettamente bilanciata in un magistarle equilibrio da una lieve stretta tannica e una decisa spina acida, finale lunghissimo e ricco di sapore. Matura per 9 mesi in legno, nessuna filtrazione, chiarifica o correzione.Vino molto longevo 15-20 anni.
Abbinamenti: zuppa di orzo,farro e ciccioli di maiale, lasagne con sugo di agnello e carciofi,involtini di tonno, fagottini di tacchino con salsa alle noci, gnocchetti con gallinella, pomodorini e d erbe aromatiche, carne alla pizzaiola.
Temperatura di servizio: 14°C
Bellissimo colore rosa antico intenso, bouquet di straordinaria complessità in assoluto e davvero sconvolgente in un rosato: note di bacon, menta, rosa canina, buccia d'uva, gelatina di amarene, fragola, pomodoro confit, cera, cuoio, mirto e pane tostato. In bocca ha uno spessore da vino rosso e la seducente morbidezza dell'acool è perfettamente bilanciata in un magistarle equilibrio da una lieve stretta tannica e una decisa spina acida, finale lunghissimo e ricco di sapore. Matura per 9 mesi in legno, nessuna filtrazione, chiarifica o correzione.Vino molto longevo 15-20 anni.
Abbinamenti: zuppa di orzo,farro e ciccioli di maiale, lasagne con sugo di agnello e carciofi,involtini di tonno, fagottini di tacchino con salsa alle noci, gnocchetti con gallinella, pomodorini e d erbe aromatiche, carne alla pizzaiola.
Temperatura di servizio: 14°C
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