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CHAMPAGNE BLANC DE BLANC MINERAL 2008 GRAND CRU EXTRA BRUT - AGRAPART & FILS
230,00 €
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100% CHARDONNAY
Questo Chardonnay proviene da vecchie viti Avize e Cramant, terreni molto calcarei, e viene elevato per metà in botti di rovere, senza filtrazione.
La fermentazione malolattica è svolta.
Riposa sui lieviti per 5 anni ed il remuage viene eseguito manualmente.
La data di sboccatura è di 60 giorni prima della commercializzazione.
Il dosaggio è limitato a 4 g di zucchero / litro e SO2 a 50 mg / litro.
Champagne molto netto, austero e caratterizzato dalla spiccata mineralità.
La verà identità del territorio: sapori persistenti, spaido, gessoso, note di frutta secca e mandola fresca con une gradevole nota amaricante.
Questo Chardonnay proviene da vecchie viti Avize e Cramant, terreni molto calcarei, e viene elevato per metà in botti di rovere, senza filtrazione.
La fermentazione malolattica è svolta.
Riposa sui lieviti per 5 anni ed il remuage viene eseguito manualmente.
La data di sboccatura è di 60 giorni prima della commercializzazione.
Il dosaggio è limitato a 4 g di zucchero / litro e SO2 a 50 mg / litro.
Champagne molto netto, austero e caratterizzato dalla spiccata mineralità.
La verà identità del territorio: sapori persistenti, spaido, gessoso, note di frutta secca e mandola fresca con une gradevole nota amaricante.
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