FURORE BIANCO FIORDUVA 2023 - MARISA CUOMO

VITIGNI Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%
AFFINAMENTO Fermentazione in barrique
FILOSOFIA Viticoltura eroica

E' un vino dal colore giallo carico con riflessi oro. L'odore ricorda l'albicocca ed i fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica. Al gusto è morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi
Le uve surmature, vengono raccolte manualmente e giungono in cantina integre. Dopo pressatura soffice il mosto fiore, previo illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.

CARATTERISTICHE

Uve:

Fenile 30%, Ginestra 30%, Ripoli 40%

Zone e comuni di produzione:

Furore e comuni limitrofi

Esposizione e altimetria:

Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/slm esposti a sud

Tipologia del terreno:

Rocce dolomitiche-calcaree

Sistema di allevamento:

Pergola e/o raggiera atipica, spalliera

Densità dell'impianto:

5000-7000 viti per ettaro

Resa per ettaro al raccolto in uva:

Circa 60 q.li per ettaro (1,3 kg per ceppo)

Epoca di vendemmia:

Terza decade di ottobre Conduzione del raccolto manuale

GRADO ALCOLICO 14,5% Vol