LELIEVRE GRIS DE TOUL 2024 COTES DE TOUL

Questo Côtes de Toul AOC Gris è prodotto da una selezione dei nostri migliori appezzamenti situati a Lucey, Bruley, Blénod-lès-Toul e Buligny. Questi pendii argilloso-calcarei ben drenati sono riparati dai venti umidi occidentali e offrono abbondante soleggiamento per una maturazione ottimale. Vendemmiati a mano e poi pressati direttamente, senza macerazione, il Gamay (80%) e il Pinot Nero (20%) che compongono questo Gris de Toul vengono fermentati a temperatura controllata per preservare il frutto e la freschezza. Vengono poi vinificati e affinati sui lieviti in vasche di acciaio inox prima di essere assemblati alcune settimane prima dell'imbottigliamento.