Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir è uno spumante fruttato, dal colore dorato, molto fine, persistente e saporito. Al naso è intenso, con note floreali di ciliegi, acacie e agrumi. Al palato si presenta fresco, con un'acidità ricca, ben equilibrata, che avvolge il palato e termina con accenti di arancia