MAUZAC ROUX 2012 GAILLAC DOUX - R. & B. PLAGEOLES

100% CEPAGE MAUZAC ROUX

Dolce. Il Mauzac Roux è una delle sette varietà della famiglia Mauzac coltivate dai Plageoles. L'uva viene raccolta in tre passaggi attraverso le viti e, negli anni di forte botrytis, circa metà della resa proviene da frutti colpiti da botrytis. Indipendentemente da ciò, le rese generano solo 25 hl/ha di succo dorato e profumato in un anno medio. In termini di residuo, è il vino dolce meno dolce della gamma e l'unico fermentato e maturato esclusivamente in vasche di cemento. Aspettatevi profumi di verbena, lime, miele selvatico e tutti i tipi di fiori, quindi un palato strutturato che, sebbene ovviamente dolce, ha un sapore più secco di quanto suggerirebbero i suoi 80 grammi di residuo. Deliziosa freschezza ed energia in questo valore di prima qualità.