GRAPPA DI MOSCATO - MAZZETTI D'ALTAVILLA

La Grappa di Moscato firmato Antica Distilleria di Altavilla nasce dalle vinacce fresche del vitigno Moscato, coltivato all’interno di diverse parcelle nel Monferrato piemontese. Non appena giungono nei locali della distilleria, subito dopo la vendemmia, le vinacce vengono prontamente lavorate, in modo tale da completare l’intero iter produttivo fra Ottobre e Novembre, sfruttando al massimo l’insieme dei profumi presenti nelle vinacce. La distillazione si avvale dell’utilizzo di due alambicchi di rame alimentati grazie al vapore e che operano con il metodo discontinuo a bassa pressione.