Grazie alla collaborazione con prestigiosi marchi, la distilleria Jacopo Poli ha ideato e messo in produzione una linea di grappe che offrono sensazioni aromatiche inusuali e intriganti, come la Grappa elevata in legno “Barili di Sherry PX”. Partendo da una selezionata cuvée di vinacce provenienti da vitigni a bacca neutra, ogni tipologia di grappa viene elevata per due anni in barriques e lasciata maturare per altri sei mesi, in questo caso in barili di Porto Colheita 1991 Niepoort.