CASTAGNER GRAPPA GRANDI CRU GRAN MORBIDA

La grappa Grandi Cru Gran Morbida è una finissima grappa da vitigni aromatici selezionati. Le vinacce, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con GrappaSystem®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita a una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. GrappaSystem® garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, dentro a tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto Naturale. Distillazione Per la distillazione di Grandi Cru Gran Morbida, Roberto Castagner ha adottato impianti appositamente perfezionati e, in particolare, la tecnica della distillazione sottovuoto a bassa temperatura. Caratteristiche organolettiche Grandi Cru Gran Morbida è suadente al palato e libera profumi che raccontano i vitigni d’origine
Si esprime al meglio servita fresca alla temperatura di 8/10° C.