L'aceto balsamico di Modena dell'acetaia 3 è maturato a lungo in barrique, col tempo il legno affina l'aceto, ne esalta il sapore e lo rende prezioso. Raccomandato per condire ogni tipo di verdura cruda o cotta, per insporire frittate a bas di erbe aromatiche e formaggio, ottimo con hamburger e panini con di kebab.