All'aspetto questo Sangiovese Appassimento si presenta di colore rosso intenso con note tendenti al rubino.
Profumo
Sensazioni impattanti di frutta matura che poi virano piacevolmente in una dolce vaniglia per poi finire con note speziate mature e tabacco.
Sapore
La sua acidità, combinata con la morbidezza dei tannini arrotondati dall'affinamento in legno, ne esalta il frutto maturo, e questo, sul finale, favorisce persistenza alla degustazione.