Vino da agricoltura biologica, vendemmia manuale, uve diraspate totalmente, malolattica svolta, affinamento in barrique usate per 18 mesi. Prodotte solo 7.500 bottiglie
Il colore è un bel rubino profondo, al naso prevalgono il cassis e la cliegia e molti frutti rossi e neri con un sottofondo di vaniglia e torrefazione. La struttura tannicva è vigorosa ma nonostante ciò il vino mantiene una grande equilibrio ed un'ottima bevibilità e ruslta fresco e setoso.
Abbinamenti: carni rosse arrosto, bistecca fiorentina, arista di maiale, pernice farcita, anitra all'arancia, ottimo con formaggi a stagionatura medio-alta.