Felsina brut è una melodia "diversa" in una terra vocata ai grandi rossi, metodo classico vinificato in bianco da 80% di uve a bacca nera, è elegante, con colori vivi, profumi floreali e fruttati delicati e accattivanti. La sua freschezza e nota sapida si equilibria bene a piatti cremosi come risotti o torte salate toscane.