Sorprendente. Ha un corpo importante pur non essendo affatto pesante. Il volume al palato è la peculiarità di questo antico e molto raro vitigno del cuore della Toscana. Il Foglia Tonda Ascione-Alongi ha un naso di frutta rossa fresca, fiori di campo e spezie piccanti; in bocca è pieno, coerente, con tannini avvolgenti e una lunga chiusura dai precisi ritorni olfattivi.