VENTAGLIO 2018 IGT TOSCANA - ARGENTIERA

100% Cabernet Franc

In cassetta di legno singola

Ventaglio è il primo single vineyard della Tenuta, vinificato solo nelle annate eccezionali, in un numero limitatissimo di bottiglie. Un vino legato a doppio filo con il territorio e con le persone che lo producono, perché compendio delle scelte di eccellenza volute dalla proprietà. Ventaglio rappresenta l’etichetta icona dell’Argentiera, riservata a quella cerchia ristretta di amici e clienti che condividono la medesima filosofia aziendale.

Ventaglio nasce in questo piccolo fazzoletto di terra situato a soli 2 km dal mare. Prende il nome dalla particolare disposizione dei filari, che si sviluppano come un ventaglio intorno alla piccola dorsale. Vi sono piantati 1.2 Ha a Cabernet Franc che beneficiano della natura del suolo calcareo, producendo così vini potenti e freschi. Siamo al vertice della bellezza e della vocazione viticola della Tenuta. Qui il sole non ha ostacoli e irraggia il vigneto per l’intera durata del giorno portando a perfetta maturazione le uve secondo microclimi distinti in base all’esposizione.

Un profilo aromatico importante che richiama i frutti di bosco, di more e lamponi, ricordi di torrefazione, macchia marina, chiodi di garofano e tabacco mentolato.
Al palato è intenso e complesso. Il tannino è fitto e sinuoso. La proporzionata ossatura di un corpo strutturato dove sapidità e freschezza si disciolgono insieme, creando totale armonia. Da manuale la persistenza, lunga e minerale.