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PINOT GRIGIO 2015-2016 - DAMIJAN PODVERSIC
39,50 €
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100% PINOT GRIGIO ANNATA 2015-2016
Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30gg.
Finita la fermentazione tumultuosa, viene invecchiato in botti da 5 hl per 12 mesi l'annata 2009
e 24 mesi l'annata 2008. In agosto 2010 le 2 annate sono state assemblate e imbottigliate.
Il vino è affinato in bottiglia per 1 anno. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Vigneto di provenienza: MONTE CALVARIO (GO)
Esposizione: EST
Terreno: MARNOSO - SASSOSO (detto OPONKA) Forma di allevamento: GUYOT UNILATERALE
Resa per ettaro: 30 q/Ha
Numero bottiglie: 2.000 – Lotto 2008-2009
Incredibile colore ramato opaco e intenso con riflessi rubino quasi un Pinot Noir con un naso ricco e complesso dominato piccoli frutti rossi soprattutto lamponi e ribes con sentori di mallo di noce e un sottofondo di roccia bagnata.
In bocca è profondo, minerale, fresco: un vino di grande carattere! Spiccano le sensazioni di sottobosco e di mela golden matura e ananas chiude lungo su toni speziati e ricordi di erbe officinali.
Abbinamenti:Piatti ricchi di sapore, pesce salsato, faraona al forno farcita, pollo alla diavola, ottimo con tartare di chianina e formaggi a media stagionatura.
Temperatura di di servizio: 15° C
Vinificazione: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30gg.
Finita la fermentazione tumultuosa, viene invecchiato in botti da 5 hl per 12 mesi l'annata 2009
e 24 mesi l'annata 2008. In agosto 2010 le 2 annate sono state assemblate e imbottigliate.
Il vino è affinato in bottiglia per 1 anno. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono.
Vigneto di provenienza: MONTE CALVARIO (GO)
Esposizione: EST
Terreno: MARNOSO - SASSOSO (detto OPONKA) Forma di allevamento: GUYOT UNILATERALE
Resa per ettaro: 30 q/Ha
Numero bottiglie: 2.000 – Lotto 2008-2009
Incredibile colore ramato opaco e intenso con riflessi rubino quasi un Pinot Noir con un naso ricco e complesso dominato piccoli frutti rossi soprattutto lamponi e ribes con sentori di mallo di noce e un sottofondo di roccia bagnata.
In bocca è profondo, minerale, fresco: un vino di grande carattere! Spiccano le sensazioni di sottobosco e di mela golden matura e ananas chiude lungo su toni speziati e ricordi di erbe officinali.
Abbinamenti:Piatti ricchi di sapore, pesce salsato, faraona al forno farcita, pollo alla diavola, ottimo con tartare di chianina e formaggi a media stagionatura.
Temperatura di di servizio: 15° C
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