Il Verdicchio dei Castelli di Jesi “Stracacio” è un’intensa espressione del territorio, ottenuta da vecchi cloni recuperati da una vigna sperimentale dell’ampelografo Bruni. Viene prodotto con macerazione sulle bucce di 3 giorni e lungo affinamento in cemento e acciaio. È ricco, morbido, energico e complesso, dallo spettro aromatico molto ampio e variegato di frutta, spezie, erbe e idrocarburi