Il Meri' nasce da una viticoltura integrata e da una raccolta anticipata che ne riduce il contenuto alcoolico. La raccolta viene effettuata tenendo i grappoli a bassa temperatura gia in vigna e questo metodo preserva la ricchezza dei profumi tipici del vermentino e la freschezza di questo vino.
E' un vino fresco, molto piacevole ed elegante ottimo come aperitivo e si acconpagna egregiamente con piatti a base di pesce dal gusto delicato.