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GEWURZTRAMINER RESERVE 2016 - DOMAINE WEINBACH
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Un domaine d’eccezione. “La cima della piramide qualitativa” nelle parole di Robert Parker.
Il Domaine Weinbach deriva il proprio nome dal piccolo corso d’acqua che attraversa il podere, Weinbach. Cantina storica, edificata nel 1612 dai frati Cappuccini e considerata come bene nazionale dopo la Rivoluzione Francese, il Domaine Weinbach è una della realtà produttive di vino divenute un punto di riferimento dell’Alsazia: un nome altisonante conosciuto in tutto il mondo. Dal 2005 tutti ivigneti della proprietà (28 ettari) sono lavorati in regime biodinamico. “La punta della piramide qualitativa” nelle parole di Robert Parker.
Il vino
I vini che qui derivano dall’uva Gewurztraminer sono ricchi, vellutati, profumato alla rosa, esotici e speziati e rappresentano l’espressione più raffinata della varietà. Questo vino possiede un naso molto potente che è tipico del vitigno, con un po ‘di uva passa, burro e sfumature terrose e fumose. Ha una trama molto spessa ma ha anche un buon equilibrio con acidità vivace sul finale.
Abbinamenti
Il Domaine Weinbach deriva il proprio nome dal piccolo corso d’acqua che attraversa il podere, Weinbach. Cantina storica, edificata nel 1612 dai frati Cappuccini e considerata come bene nazionale dopo la Rivoluzione Francese, il Domaine Weinbach è una della realtà produttive di vino divenute un punto di riferimento dell’Alsazia: un nome altisonante conosciuto in tutto il mondo. Dal 2005 tutti ivigneti della proprietà (28 ettari) sono lavorati in regime biodinamico. “La punta della piramide qualitativa” nelle parole di Robert Parker.
Il vino
I vini che qui derivano dall’uva Gewurztraminer sono ricchi, vellutati, profumato alla rosa, esotici e speziati e rappresentano l’espressione più raffinata della varietà. Questo vino possiede un naso molto potente che è tipico del vitigno, con un po ‘di uva passa, burro e sfumature terrose e fumose. Ha una trama molto spessa ma ha anche un buon equilibrio con acidità vivace sul finale.
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