RIESLIG, PINOT GRIS VIN DE TERROIRS– MIROIR DU PAYSAGE Territorio: prima lastra calcarea della Oolithe, inclinata verso Est, eretta come una sentinella di fronte al Sud ed alla pianura, il Rotenberg è il territorio più precoce di Bergheim. I suoi terreni rossi, segnati dal ferro, profondamente calcarei ed il clima del tutto solare radunano vitigni di Riesling e Pinot Gris in questo sfavillio di agrumi caratteristici, meno canditi che nel Grasberg, ma fini e molto eleganti. I Rotenberg sono vini da bere assai giovani, freschi ed aerei, con questa trama acida aromatizzata al limone, che porge il suo specchio ai pesci più nobili, rischiarandoli di una magnifica luce…quasi geologica. Il Rotenberg evoca al naso un mandarino carnoso. Dopo l’ossigenazione, sviluppa sentori di terra smossa di fresco, fiori d’arancia e lampone; mediamente corposo e satinato. L’insieme di una bella complessità sviluppa aromi di frutta rossa, di mela, pera e ginepro. Molto concentrato, potente ed armonioso, dalla profondità stupefacente, unisce magnificamente la potenza e la grazia caratteristica dei grandissimi cru. Conservazione: da 10 anni a 15 anni.