BAROLO 2020 - BROVIA

Il Barolo 2020 di Brovia nasce a Castiglione Falletto dalla collaborazione delle nuove conduttrici di questa famosa azienda, da sempre a gestione strettamente familiare. Cristina Brovia cura le vigne in regime biologico con continuo aggiornamento e ne consegna i frutti alla sorella Elena in cantina. Il marito di Elena, Alex Sanchez, coadiuva il lavoro delle due con passione e dedizione. Questo Barolo è prodotto da uve raccolte in cru di diverse zone. Durante la vendemmia si opera un'attenta selezione dei grappoli; le uve sono poi fermentate con lieviti indigeni. L'affinamento avviente in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi.