BAROLO SPERSS 2000 GAJA

Bel colore rubino trasperente tipico del Nebiolo, al naso mostra aromi di frutta a bacca scura di con decisione ma grande purezza ed eleganza, emergono sensazioni di Goudron e un tocco di sottobosco percepiamo addirittura ricordi di tartufo.
In bocca questo vino mostra un carattere rigoroso e austero tipico del terroir di Serralunga e una struttura profonda di grande densità e volume sostenuta da tannini potenti ma anche maturi perfettamente integrati ed accompagnati da una bella freschezza. Lo Sperss 2005 è semplicemente splendido con i suoi strati di frutta nera matura, liquirizia e spezie rende emozionanti e infinite le nostre sensazioni al palato, chiude lunghissimo su toni di quercia francese, cuoio e sfumature fumè. Vino molto longevo darà il meglio di sè dopo qualche anno in bottiglia.


Abbinamenti: grandi piatti di cacciagione della cucina italiana, formaggi stagionati, ottimo da centellinare come vino da meditazione.

Temperatura di servizio: 18-20°C