BOURGOGNE COTE D'OR PINOT NOIR 2021 - CHICOTOT

Domaine Chicotot si trova nel cuore della Côte-d’Or della regione della Borgogna, a Nuits-Saint-Georges. 7 sono gli ettari di propreità della famiglia Chicotot da circa 8 generazioni. In vigna e in cantina c’è molta attenzione per la tradizione ma soprattutto grande rispetto per l0inimitabile terroir. Nella maggior parte dei casi si vinifica senza diraspamento e non si eseguono nessun tipo filtrazione. L’ azienda, gestita dai coniugi Georges e Pascale, “Coltiva, vinifica ormai con cura, con una disciplina di cui si credeva incapace, e produce in piccole quantità dei vini di carattere, che sono una delle espressioni più complete dei vini di Nuits-Saint-Georges.